Où manger à Salvador

Les autres pages gastronomiques expliquent quoi manger. Celle-ci répond à l'autre question : où le manger. Ce n'est pas un classement numérique, mais une sélection d'expériences utiles pour un premier voyage.

Cuisine bahianaise & moqueca

• Ki-Mukeka : référence connue pour une moqueca classique et des plats bahianais familiers.
• Yemanjá : adresse historique centrée sur poissons, fruits de mer et moqueca.
• Casa de Tereza, Rio Vermelho : cuisine bahianaise dans un cadre plus travaillé.
• Odoyá, Pelourinho : pratique pour combiner repas bahianais et journée dans le Centre historique.
• Restaurante Escola SENAC Pelourinho : buffet régional très utile pour découvrir plusieurs plats en un repas.
• Donana : référence locale de longue date pour sortir du circuit le plus évident.

Acarajé & abará

Rio Vermelho est particulièrement pratique pour comparer plusieurs tabuleiros établis dans une petite zone.

• Acarajé da Cira, Largo da Mariquita.
• Acarajé da Dinha, Largo de Santana.
• Acarajé da Regina, également réputé pour l'abará.

Autres expériences utiles

• Restaurante SENAC Casa do Comércio : restaurant-école plus raffiné.
• Ceasinha do Rio Vermelho : marché de quartier avec comptoirs et petits restaurants.
• Praça do Imbuí : kiosques, petiscos, plats locaux et ambiance informelle.
• Cabana do Lôro, Praia do Flamengo : repas intégré à une vraie journée de plage.
• Baía Sunset Bar : recommandation surtout pour l'ambiance et la vue sur le coucher du soleil.